Τα αμύγδαλα, αν και πρόκειται για υψηλής θερμιδικής αξίας τροφή αποτελούν σημαντική πηγή βιταμίνης Ε, μαγνησίου, ασβεστίου, φυτικών ινών, πρωτεΐνης, καλίου, φωσφόρου, σιδήρου και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων.
Για να έχετε μία γενική ιδέα για την ιδανική ποσότητα κατανάλωσης αμυγδάλων, να θυμάστε ότι περίπου 20-25 αμύγδαλα περιέχουν 160 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3 γραμμάρια διαιτητικών ινών.
Η θρεπτική τους αξία, λοιπόν, είναι σημαντική και η δράση του απλώνεται σε ένα μεγάλο πεδίο καταστάσεων, από τις οποίες ακολουθούν οι 10 σημαντικότερες.
– Μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης
– Ρυθμίζουν το διαβήτη
– Διατηρούν την υγεία της καρδιάς
– Tονώνουν τον εγκέφαλο
– Ρυθμίζουν τα επίπεδα γλυκόζης
– Συμβάλλουν στην απώλεια βάρους
– Καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα
– Δυναμώνουν τα κόκαλα
