Το κροκερίνο έχει ως βάση το ελληνικό αράπικο φιστίκι, είναι γνωστό για το σκούρο καφέ χρώμα του και τη σκληρή του κρούστα από αλεύρι σίτου. Έχει ιδιαίτερη γεύση, ελαφρώς γλυκιά αλλά και σκληρή υφή. Είναι ένα σνακ το οποίο μπορεί να καταναλωθεί από μεγάλους και μικρούς καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
