-Χρησιμοποιείται για να απελευθερώσει τη νοστιμιά των λαχανικών, να διατηρήσει το πράσινο χρώμα των φύλλων κατά το βράσιμο:Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του καφέ στο νερό που βράζει.
-Μαλακώνει το κρέας αν το αφήσουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες πασπαλισμένο με σόδα. Ξεπλένουμε και μαγειρεύουμε.
– Όταν βράζουμε ένα κοτόπουλο, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα στο νερό. Η σάρκα θα είναι καθαρή και λευκή.
– Μειώνουμε την οξύτητα της ντομάτας στις συνταγές μας με την προσθήκη μιας πρέζας μαγειρικής σόδας.
-1 κουταλάκι του καφέ σε 1 ποτήρι νερού αρκεί για να παρασκευάσουμε μια σπιτική χωνευτική σόδα.
-Στα γλυκίσματα, όταν αναμιχθεί με αλεύρι, βοηθάει να φουσκώσει το ζυμάρι.
